Szalone tagliatelle

Danie to, to chyba mój największy kulinarny eksperyment ostatnich miesięcy. Pewnego dnia w czasie zakupów przed wieczorną imprezą, moja koleżanka wpadła na radosny pomysł - "Każdy wrzuci do koszyka dwa dowolne produkty, a ty nam coś z tego ugotujesz!". W efekcie dostałam składniki, o których połączeniu pewnie bym nie pomyślała. Całkowita abstrakcja okazała się genialną harmonią smaków! Powstało danie tak zaskakujące i pyszne (choć może średniej urody), że niemal siłą zmuszono mnie do odtworzenia, i uwiecznienia przepisu ;) A żeby nie było nudno tym razem dodałam również fasolkę. Przedstawiam więc "szalone tagliatelle"!

Składniki:

• paluszki surimi
• pomidorki koktajlowe
• krzak bazylii
• szynka szwardzwaldzka
• cebula
• mozzarella
• gruszka
• makaron tagliatelle
• duża garść żółtej fasolki
• ząbek czosnku
• sól i pieprz
• oliwa z  oliwek extra vergine marki Monini
• Glassa balsamiczna Monini

Danie robi się szybko, ponieważ większość tych skłądników nie może być na patelni zbyt długo. Pokrojoną w paseczki szynkę i posiekaną cebulkę podsmażamy na oliwie z  oliwek extra vergine marki Monini. Dorzucamy wcześniej lekko obgotowaną fasolkę i pokrojone w kostkę surimi a po 3 minutach posiekane listki z całego krzaczka bazylii. Po kolejnych 3 minutach dodajemy pomidorki koktajlowe, posiekany czosnek i mozarelle. Całość do smaku solimy i oprószamy odrobiną pieprzu cytrynowego.  Zdejmujemy z ognia kiedy mozarella zacznie się smakowicie ciagnąć.
Tak powstały "sos" układamy na makaronie, posypujemy kawałkami obranej gruski i skrapiamy sosem balsamicznym Monini. Jako dodatek świetnie pasował ostro-kwaskowaty sos, zrobiony czubatej łyżki majonezu, dużej szczypty pieprzu, soku z połówki cytryny i wyciśniętego czosnku.