niedziela, 21 września 2014

Suszone pomidory

Od dawna mnie korciło, żeby pokusić się o zrobienie domowych suszonych pomidorków. Ale jak z wieloma rzeczami, jakoś tak nie mogłam się zebrać w sobie ;) Ale w tym roku się udało. Do suszenia wybrałam odmianę lima - pomidory są mięsiste, aromatyczne, a jednocześnie nieduże. Troszkę poczytałam i okazało się, że są "dwie szkoły" suszenia - jedni zostawiają pomidor z pestkami, inni się ich pozbywają. Wypróbowałam obie metody, i nie obraźcie się, ale bez pestek = bez sensu...
Minęły dwa tygodnie i nareszcie ich spróbowałam - są genialne! W przeciwieństwie do tych "sklepowych" zachowały cudowną głębię pomidorowego aromatu  Dużo z nimi zabawy, piekarnik chodzi godzinami, jednak powiem krótko - nie opłaca się, ale warto ;) W przyszlym roku - jeśli klimat dopisze - spróbuję suszyć je na słońcu!

Składniki:


  • pomidory odmiany lima
  • czosnek (ząbek na słoiczek 200-250ml)
  • olej
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • czarny pieprz
  • ulubione zioła




Produkcja suszonych pomidorów jest bardzo prosta. Pomidorki tniemy na pół, i układamy na wyłożonej pergaminem blasze miąższem do góry. Oprószamy je delikatnie solą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 80 stopni. Suszenie będzie trwało od 4. do 5. godzin. Na koniec powinniśmy otrzymać lekko wilgotne, bardzo mięsiste,  pomarszczone połówki. Temperatura jest istotnym czynnikiem - jeśli będzie zbyt wysoka, z pomidorków zrobią się chrupiące chipsy.

czwartek, 18 września 2014

Kuchnia dla kreatywnych - KONKURS

Uwielbiam piękne, oryginalne wnętrza. A na punkcie różnych kuchennych rozwiązań mam istnego bzika. Na pewno nie jeden z Was podskoczył by z radości tak jak ja, gdyby poproszono go o pomoc przy tym projekcie. Otóż Siemens, Pfleiderer, Wiór,  Snaidero i portal Foorni.pl  ogłosili konkurs dla designerów, architektów, projektantów wnętrz, studentów wydziałów architektury i wydziałów artystycznych, którzy mieli zrealizować temat „Funkcjonalna i innowacyjna kuchnia dla kreatywnych”.  Tak, mieli zaprojektować kuchnię moich marzeń! ;) 

Wyłoniono już pięciu finalistów, a za tydzień finał podczas którego czeka mnie niesamowite zadanie! Jako pierwsza, w towarzystwie innych blogerów będę mogła gotować i myszkować w zwycięskiej kuchni :D

Jak Wam sie podobają projekty finalistów? Może któryś przedstawia kuchnię Waszych marzeń?


Dobromir Marek

Mateusz Warzecha

Agnieszka Pałtynowicz

Joanna Dolot

Sylwia Gieruszyńska